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    一點點生姜一點點奶,神奇的甜品輕松做


           屋外大雪紛飛,作為一名南方孩紙,沒有暖氣的我們只能屋內裹緊小棉被。這個時候要是來一杯暖暖的姜撞奶,有點點甜,又有一點點生姜的熱,口齒留香,一口順進胃里,啊~這是一聲來自靈魂深處的感嘆!光靠想象我就“熱血沸騰”了。


           說這么多,不如動手做一杯,做自己的“衣食父母”不覺得很傲嬌嗎?

    ? 姜撞奶的由來 ?

    ——————

           姜撞奶是珠江三角洲地區的一道傳統的沒事,也許很多人對此感到十分詫異,因為珠江三角洲地區由于地理和氣候的原因,并沒有發達的乳制品的產業。不過,通過一個“撞”字,我們大概可以從中看出珠江三角洲地區嶺南人豪爽的性格特征。對!這波“彩虹屁”我們收下了!


           對于姜撞奶的由來,傳說在廣州的某個地區,有個老太太咳嗽不止,大家都知道,姜可以止咳,然而老太太卻因為姜汁太辣,所以沒辦法和下去,于是,太太的兒媳婦便將加熱的水牛奶倒入了姜汁中,然后,奇怪的事情發生了,過了一陣子,牛奶居然凝結了,老太太喝下去之后覺得味道十分的清香,第二天,她的咳嗽病就好了。

            就是從這之后,姜撞奶的做法便在廣州的該地區流傳開了,那個地區的人對于凝結叫做“埋”,所以姜撞奶還有一個名字叫做姜埋奶。對此,吃貨們表示感謝這位奶奶的兒媳。

           關于做法,我們圖文并茂的給您準備好了,拿走!不謝!



    ? 材料 ?

    ——————

                         全脂牛奶250毫升

                                黑糖一塊

                           姜汁20毫升

    ? 制作步驟 ?

    ——————


    1、生姜切片后搗出汁。





    2、濾出姜汁。




    3、取20毫升左右的姜汁。




    4 、牛奶加黑糖入鍋煮至80度即鍋邊起小泡的狀態。




    5、煮好的牛奶從高處沖入姜汁碗中。蓋蓋子悶幾分鐘就可以了。





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